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麺屋 頑張増SU(増SUらー麺)

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麺屋 頑張増SU


2017年3月オープン。
野菜増し増しな二郎系ラーメンのお店。


店はご店主が一人で切り盛りしていて
食券購入方式。

味噌、醤油
辛味噌、つめ麺 など。
790円~


名前だけでは、にわかに想像できない物の数種。

増SUらー麺と言う醤油ラーメンがおすすめらしく
それにしてみます。


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野菜の盛りと、にんにくの入れる、入れないの選択。

多い方がインスタ映え、SNS受けは良いと思いますが
明らかに食べきれない分量を頼む事は
道義的に良くないのは言うまでも無し。


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増SUらー麺

850円


野菜盛り 小
にんにく 少し


器は、一般的なそれよりも
やや小さい印象。


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とんこつ濃厚醤油のスープ


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太麺です。



麺屋 頑張増SU
苫小牧市美園町2丁目10-10
営業時間
 11:30~14:30(土日は 15:00)
 17:30~21:00(日は 20:30)
           スープが無くなり次第終了
定休 月曜


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by gajousan | 2019-02-11 09:50 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん 喜楽(味噌らーめん)

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らーめん 喜楽


有名ラーメン店で修業したご店主が
2013年札幌東区で開業。

2017年6月 現店舗に移転。
三匠→刀削麺→喜楽と店名の変化と共に
外観も変わっていきます。


以前同名の寿司店が市内にありましたが
特に関係は無し。


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メニュー

味噌、塩、醤油と、
辛系がそれぞれ3種。

トッピングと裏はライスとドリンク。


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味噌らーめん

770円


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薄い油膜に
スパイスが浮かぶスープ。

頼めば
「薄めるスープ」を出してもらう事も出来るようです。


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らーめん 喜楽
苫小牧市双葉町1丁目1-8
営業時間
    11:00~15:00
    17:00~20:00
 火曜 11:00~15:00
定休 水曜


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by gajousan | 2018-12-17 09:16 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん縄文 その12(和香潮らーめん)

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開業2001年。
住吉町から現店舗に移転して14年になります。


とある休日の昼前。

すでに満席。待ち人は10人位。
氏名を記入して、待ちのスペースへ。

回転は早く、10分程で席に着く事が出来た。


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良くも悪くも印象に残る
こってり濃い味が売りですが

和香塩のようなあっさり系や、
亜細亜GONZ麺のような変わり種カレーラーメンもあります。


今回は当ブログ登場は5年ぶりの
あれで行こう!


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和香潮らーめん  780円
(わかしお)


たまには縄文であっさりを食(や)る
と銘打たれた
濃い味、こってりが中心の縄文では珍しい「あっさり系」


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この味の為に3種類のスープ(動物系、魚介系、野菜や果実等)を製作し
他の味同様手間暇かけた工程により
「あっさり」なのに奥深い。

塩味をベースにしたダシは胴ガラ、モミジ、豚足等からコラーゲンエキスをたっぷり抽出、
自家製香味油や梅肉、揚げネギ、岩のり等による
「和」の要素もしっかり兼ね備えた新たな一品


 メニューより抜粋


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らーめん縄文
苫小牧市新開町4丁目1-1
営業時間 11:30~22:00
定休日 水曜


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by gajousan | 2018-12-03 08:27 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん かねこ屋 その4(四川風カレーらーめん)

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らーめん かねこ屋


開業は2006年

かつて苫工野球部など複数の学校で監督を務めた
「金子さん」が始めたラーメン店。

2015年からは、現経営陣に譲渡。

今年の一月、現店舗に移転。


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メニュー

入ってすぐの券売機で券を購入して
席に着きます。

四川風味噌が一番人気。


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四川風カレーらーめん

900円


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カレーも辛め。
四川の辛さと相乗効果。


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らーめん かねこ屋
苫小牧市元中野町4丁目13-14
営業時間
 11:00~15:00
 17:00~20:30 
不定休


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by gajousan | 2018-07-04 09:40 | 苫小牧 | Comments(0)

苫小牧ラーメン 味の五十番 その5 (塩もやしこってりラーメン)

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苫小牧ラーメン 味の五十番


大晦日も営業していました。

開いている店が少ない時期、非常にありがたい事で、
12時過ぎに訪れた時には、ほぼ満席でした。


ちなみに元日は休みで、2日から営業。
今週は確か5日も休みだった気がしましたが、うろ覚え・・・。
詳しくはお店の方に直接お尋ね下さい。


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塩もやしこってりラーメン

860円


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通常のラーメンにラードで炒めたもやし。

これで味ががらりと変わるのだそうで
それをもっとも実感出来るのは「塩」なのだそうです。


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苫小牧ラーメン 味の五十番
苫小牧市双葉町2丁目1-4
営業時間  11:00~20:00
定休  火曜


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by gajousan | 2018-01-03 08:51 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん縄文 その11(元祖味噌らーめん)

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ラーメン縄文


平日の昼。
ほぼ満席ながら、カウンターには少し空きもあり。


ご店主は不在のよう。

店員さんがご店主の言い方によせた「いらっしゃい」の
掛け声を発していますが
ご店主のそれじゃないと「縄文来たな!」と言うテンションにならない・・・。

と言うローカルな話は、さておき。


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元祖味噌らーめん

780円


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表面が、どろっとしています。


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ガツンと濃い目のこってり系。
これぞ、縄文の真骨頂。



らーめん縄文
苫小牧市新開町4丁目1-1
営業時間 11:30~22:00
定休日 水曜


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by gajousan | 2017-12-18 08:47 | 苫小牧 | Comments(0)

三代目鳥よし(ラーメン)

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三代目鳥よし(ラーメン)


「鳥よし」は
1950年代前半に苫小牧勇払で開業したラーメン店。


独特のスープと
その他、様々な特異性を持った同店は
いつしか多くの逸話を生み
ある意味、都市伝説に近い部分すらありました。


ご店主高齢により11月末で、のれんを下す事となりましたが
閉店を惜しんだ、開業当時から麺を卸している市内製麺業者が
味を継承する事を模索。


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社員の方が鳥よしでラーメン修業をして
スープやチャーシュー等の作り方を伝授してもらい
澄川町の以前蕎麦店だった店舗で
12月1日開業。


今回訪れたのは、とあるの平日11時20分。

すでに満席で
店内で4~5人が列を作っています。
鳥よしのネームバリューには、改めて驚かされます。


券売機で券を購入

味は一種類のみ。
ラーメン        680円
ラーメン大盛      780円
チャーシューメン    780円
チャーシューメン大盛  880円

他、サブメニューでライスとチャーシュー丼もあります。


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ラーメン

680円


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薄く白濁した、あっさり塩味のスープ。


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優しい味わいで
後で物凄くのどが渇いたり、もたれたりする事は
無さそう。

そう言えば年配の方も多いようでした。



三代目鳥よし
苫小牧市澄川町2丁目1-10
営業時間
  11:00~14:00
  17:00~20:00
定休 木曜


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by gajousan | 2017-12-06 08:29 | 苫小牧 | Comments(0)

札幌 炎の味噌ラーメン 炎神

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ラーメン 炎神


火炎放射器でスープなどを豪快に炙る製法で作る
味噌ラーメンが売りの、ほぼ味噌ラーメン専門店。


昨年の大食い世界戦選抜の決勝で
アンジェラ佐藤が、まさかの敗退を喫したのが
ここのラーメンでした。


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炎の味噌ラーメン 2012

800円


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ジャガイモのビシソワーズ入りスープ。
まろやかな口当たり。


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炎の味噌ラーメン 札幌 炎神
札幌市中央区南2条西4-4 狸小路4丁目商店街
営業時間
 11:00~15:30
 17:00~22:30
(土・日は通し)


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by gajousan | 2017-04-17 08:36 | 札幌 | Comments(0)

苫小牧ラーメン 味の五十番 その4 (みそもやしこってりラーメン)

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苫小牧ラーメン 味の五十番


ラードで炒めたもやしの入った
もやしこってりラーメンが有名。


味噌、塩、正油 他
辛味、カレーラーメンもあります。

770円~


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みそもやしこってりラーメン

860円


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苫小牧ラーメン 味の五十番
苫小牧市双葉町2丁目1-4
営業時間  11:00~20:00
定休  火曜


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by gajousan | 2016-11-23 08:56 | 苫小牧 | Comments(2)

札幌 百戦麺磨 鬼武者 その2(鬼味噌)

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百戦麺磨 鬼武者


時刻は21時少し前。

店に入ろうとしていたグループが
満席だったのか、去って行く。

入ってみると、カウンターには数席空きもあるようなので
食券を買い、店の奥に進む。


若者受けする、濃い味こってり系な印象ですが
梅塩のようなあっさり系もあります。


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鬼味噌

850円


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数種の味噌を絡め、独自の調合で作り上げた味噌ダレを
鶏ガラ、トンコツの合わせスープに溶かしきり
濃厚かつ後味さっぱり

お品書きより


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百戦麺磨 鬼武者
札幌市中央区南5条西4丁目-4 サンヨービル壱号館 1F
営業時間 19:00~翌7:00
年中無休(盆、正月を除く)


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by gajousan | 2016-10-05 10:22 | 札幌 | Comments(2)