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苫小牧ラーメン 味の五十番 その5 (塩もやしこってりラーメン)

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苫小牧ラーメン 味の五十番


大晦日も営業していました。

開いている店が少ない時期、非常にありがたい事で、
12時過ぎに訪れた時には、ほぼ満席でした。


ちなみに元日は休みで、2日から営業。
今週は確か5日も休みだった気がしましたが、うろ覚え・・・。
詳しくはお店の方に直接お尋ね下さい。


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塩もやしこってりラーメン

860円


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通常のラーメンにラードで炒めたもやし。

これで味ががらりと変わるのだそうで
それをもっとも実感出来るのは「塩」なのだそうです。


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苫小牧ラーメン 味の五十番
苫小牧市双葉町2丁目1-4
営業時間  11:00~20:00
定休  火曜


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by gajousan | 2018-01-03 08:51 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん縄文 その11(元祖味噌らーめん)

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ラーメン縄文


平日の昼。
ほぼ満席ながら、カウンターには少し空きもあり。


ご店主は不在のよう。

店員さんがご店主の言い方によせた「いらっしゃい」の
掛け声を発していますが
ご店主のそれじゃないと「縄文来たな!」と言うテンションにならない・・・。

と言うローカルな話は、さておき。


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元祖味噌らーめん

780円


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表面が、どろっとしています。


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ガツンと濃い目のこってり系。
これぞ、縄文の真骨頂。



らーめん縄文
苫小牧市新開町4丁目1-1
営業時間 11:30~22:00
定休日 水曜


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by gajousan | 2017-12-18 08:47 | 苫小牧 | Comments(0)

三代目鳥よし(ラーメン)

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三代目鳥よし(ラーメン)


「鳥よし」は
1950年代前半に苫小牧勇払で開業したラーメン店。


独特のスープと
その他、様々な特異性を持った同店は
いつしか多くの逸話を生み
ある意味、都市伝説に近い部分すらありました。


ご店主高齢により11月末で、のれんを下す事となりましたが
閉店を惜しんだ、開業当時から麺を卸している市内製麺業者が
味を継承する事を模索。


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社員の方が鳥よしでラーメン修業をして
スープやチャーシュー等の作り方を伝授してもらい
澄川町の以前蕎麦店だった店舗で
12月1日開業。


今回訪れたのは、とあるの平日11時20分。

すでに満席で
店内で4~5人が列を作っています。
鳥よしのネームバリューには、改めて驚かされます。


券売機で券を購入

味は一種類のみ。
ラーメン        680円
ラーメン大盛      780円
チャーシューメン    780円
チャーシューメン大盛  880円

他、サブメニューでライスとチャーシュー丼もあります。


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ラーメン

680円


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薄く白濁した、あっさり塩味のスープ。


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優しい味わいで
後で物凄くのどが渇いたり、もたれたりする事は
無さそう。

そう言えば年配の方も多いようでした。



三代目鳥よし
苫小牧市澄川町2丁目1-10
営業時間
  11:00~14:00
  17:00~20:00
定休 木曜


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by gajousan | 2017-12-06 08:29 | 苫小牧 | Comments(0)

札幌 炎の味噌ラーメン 炎神

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ラーメン 炎神


火炎放射器でスープなどを豪快に炙る製法で作る
味噌ラーメンが売りの、ほぼ味噌ラーメン専門店。


昨年の大食い世界戦選抜の決勝で
アンジェラ佐藤が、まさかの敗退を喫したのが
ここのラーメンでした。


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炎の味噌ラーメン 2012

800円


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ジャガイモのビシソワーズ入りスープ。
まろやかな口当たり。


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炎の味噌ラーメン 札幌 炎神
札幌市中央区南2条西4-4 狸小路4丁目商店街
営業時間
 11:00~15:30
 17:00~22:30
(土・日は通し)


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by gajousan | 2017-04-17 08:36 | 札幌 | Comments(0)

苫小牧ラーメン 味の五十番 その4 (みそもやしこってりラーメン)

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苫小牧ラーメン 味の五十番


ラードで炒めたもやしの入った
もやしこってりラーメンが有名。


味噌、塩、正油 他
辛味、カレーラーメンもあります。

770円~


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みそもやしこってりラーメン

860円


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苫小牧ラーメン 味の五十番
苫小牧市双葉町2丁目1-4
営業時間  11:00~20:00
定休  火曜


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by gajousan | 2016-11-23 08:56 | 苫小牧 | Comments(2)

札幌 百戦麺磨 鬼武者 その2(鬼味噌)

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百戦麺磨 鬼武者


時刻は21時少し前。

店に入ろうとしていたグループが
満席だったのか、去って行く。

入ってみると、カウンターには数席空きもあるようなので
食券を買い、店の奥に進む。


若者受けする、濃い味こってり系な印象ですが
梅塩のようなあっさり系もあります。


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鬼味噌

850円


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数種の味噌を絡め、独自の調合で作り上げた味噌ダレを
鶏ガラ、トンコツの合わせスープに溶かしきり
濃厚かつ後味さっぱり

お品書きより


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百戦麺磨 鬼武者
札幌市中央区南5条西4丁目-4 サンヨービル壱号館 1F
営業時間 19:00~翌7:00
年中無休(盆、正月を除く)


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by gajousan | 2016-10-05 10:22 | 札幌 | Comments(2)

らーめん・ぎょうざ 福助 その4(らーめん・ミニチャーハンセット)

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らーめん・ぎょうざ 福助


早いもので
開業から10年程経ちます。


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らーめん・ミニチャーハンセット(みそ)

940円


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ミニチャーハン


ミニビーフカレーとのセットもあります。


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ラーメン みそ


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らーめん・ぎょうざ 福助
苫小牧市日新町1丁目5-2
営業時間 11:00~14:30
       17:00~20:00
不定休 (スープが無くなり次第)


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by gajousan | 2016-09-19 09:42 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん縄文 その10(荒挽塩らーめん)

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らーめん縄文


一昔前程の混み方では無いですが
時間帯によっては、行列が出来ている事も。


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今回は、これで行きたい!


縄文唯一のあっさり系「和香潮」に
新しい要素をプラスしたスープなのでしょうか?
期待が高まります。


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荒挽塩らーめん

780円


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らーめん縄文
苫小牧市新開町4丁目1-1
営業時間 11:30~22:00
定休日 水曜


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by gajousan | 2016-05-10 09:23 | 苫小牧 | Comments(0)

らーめん こころ本店

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らーめん こころ本店


日新町から移転。
3月からDining Food Bar T-News内でオープン。


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メニュー


ランチではミニチャーマヨ丼とラーメンのセット
980円があります。


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味噌ラーメン


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ミニチャーマヨ丼


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らーめん こころ本店
苫小牧市大町1丁目4-9 セトビル1F
営業時間
  11:00~14:00
  18:30~翌3:00
定休 日曜


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by gajousan | 2016-04-01 08:34 | 苫小牧 | Comments(0)

札幌  麺屋 雪風

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麺屋 雪風


時刻は19:00前。
さすがにこの時刻だと空いてます。


一時期、狸小路にも支店があったようですが
閉店したらしい。


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メニュー


おススメは味噌との事。


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辛味噌らーめん

900円


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濃厚味噌のぴり辛仕立て。


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麺屋 雪風
札幌市中央区南7条西4丁目2-6 LC拾壱番館1F
営業時間
 平日 18:00~27:00
 日曜 18:00~24:00
年中無休


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by gajousan | 2016-01-27 09:44 | 札幌 | Comments(0)