横綱・白鵬

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横綱・白鵬

千代の富士の53連勝を抜き、
9月20日時点で56連勝。


そこで白鵬 偉業達成便乗企画。
2年前の大相撲苫小牧場所から白鵬の画像を蔵出しでアップ。

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1988年 当時の横綱・千代の富士(九重親方)が、
連勝記録を止められたニュースは激震でした。

このニュースは、家族で晩御飯を食べながら見ていましたが、
家族全員が 「負けた」 と叫んだ事や、
千代の富士の悔しそうな表情が今でも印象に残っています。

それから22年の時を経て、
連勝記録を塗り替えたのが、白鵬。

祝福した九重親方も、嬉しいような、少し悔しいような
複雑な心境だったのではないでしょうか。

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ウィキペディアによりますと
当初、しこ名は横綱大鵬と柏戸に因んで柏鵬(はくほう)
とする案があったが、色白の為 白鵬 となったとあります。

読書、テレビゲーム、チェスが趣味。

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身長192cm
体重154kg

入門当初は小柄で2ヶ月間は稽古をさせず
毎日吐くほど食べさせ、牛乳を飲ませたとあります。


当時はもう一人、何かと話題になる横綱もいました。

今は実業家でしょうか。

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おまけ画像

昨日対戦している、把瑠都と魁皇。

把瑠都、横綱昇進便乗企画の準備もありますが、
これは当分先になりそう。

大関昇進の折、アップした方がよかったかも。


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# by gajousan | 2010-09-21 09:06 | 苫小牧 | Comments(2)

季節料理 わかめ

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季節料理 わかめ

住宅街の山際、気が付きにくい場所で営業している
創作和食料理店。

店として広告を出したりする事も無く、店舗情報を見かける事は稀。
逆を言えば、周辺住民の口コミだけで、十分に商売になっていると言えます。


隠れ家的要素で売っている為、ネットで不特定多数に情報を流すのはまずい
と言う事もありはしないかと、店員さんにそれとなく聞いてみたところ
そう言う訳でも無いようですので、ひとまず安心。

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カウンター他、こあがり(個室)も多数。

ご店主と息子さんで店を始めたのが13年程前。
現在地に移転して9年程経ちます。

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メニュー

おススメはロースカツ御膳との事。
良く見るとそこだけ色が違う。

裏は、とりごぼうやホッキの釜飯、そばもセットの御膳。

メニューは時々変更しているそうで
近々鴨系のメニューも数種類、写真も入れた新しいメニュー表を作るそうです。


夜のメニューも見せてもらいましたが、
魚介、山菜、釜飯など100種類以上の一品料理と
珍しい地酒なども各種。

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国産豚ロースカツ御膳  1,480円

小鉢のかぼちゃはサービス。

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上の画像は、やや構図が悪い為
カツのボリューム感が理解しにくいですが、
重量260グラム(確か・・) の カツ。

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晩になっても、なかなかお腹が空かない程のボリューム感。

ごちそうさまでした。


本業は夜の営業のようで
「夜も是非、いらして下さい」 との事でした。


季節料理 わかめ
苫小牧市日新町6丁目15-31
営業時間 11:00~14:00
       17:00~23:00
年末年始他 不定休
 
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# by gajousan | 2010-09-18 09:02 | 苫小牧 | Comments(2)

北寄魚醤と田舎やきそば

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北寄魚醤

昨年から大ブームの 「食べるラー油」
ラー油に限らず、様々な調味料は食卓を豊かにしてくれます。

北海道には、寿都産「真ほっけ」から作った「ほっけ醤油」 や
鶏の内臓を発酵させた世界で唯一調味料 「鶏醤」 と言った
変わった魚醤、調味料が存在するそうです。

そんな中、苫小牧はホッキの水揚げ高、全国一を誇るホッキの魚醤。
携帯電話より小さな小瓶 25ml  1,050円

180ml 5,040円 の 「十歳造」 と言う
古醤油の話を聞いた時は驚きましたが、それより高い北寄魚醤。  
日本で一番高い醤油かもしれません。

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高濃度製品で、隠し味として数滴を使います。
2滴で約3円
計算上、1回2滴で 200回以上の使用可能。
そう考えるとちょっと安心。

ホッキ由来製品だけに、タウリンや
アラニン、グリシンと言ったアミノ酸が豊富。
旨味成分グルタミン酸の含有量も特筆に値します。

気になる味の方は、化学調味料のようなはっきりした味では無く、
「まろやか」 「甘い」 「深くなる」 「何かが引き立つ」 ・・・
未知の味の為、表現のしようがありません。

一般的な調味料と違い、使い慣れていない為
事前に頭の中で 「味を描く」 事が出来ない事もあり、
使ってみてのお楽しみ。期待7割、不安3割と言ったところでしょうか。

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どう使うかは、味を描く才のある人に任せると言うのも手。
今回は甚べい本店限定の 「北寄魚醤 田舎やきそば」 を
購入に訪れる。

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残念ながら、売り切れ。
作られるのは一日三回。数量も限られており、売切れたらそれまで。
他の弁当のように配達してもらう事も不可。

意外に手に入れにくい商品。
しかし、ブログネタとしては多少の障壁があった方が面白いとも言えます。

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北寄魚醤 田舎やきそば  280円

以前食べた、甚べいの普通のやきそばと比べると
やはりまろやかな感があります。
ぴりっとした紅しょうがのかき揚げも良いアクセント。

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その他、肉じゃがや、煮しめ と言った北寄魚醤使用総菜もあり。

噛みしめるとじゅわっと出てくる煮汁。
気を付けて味わいます。

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# by gajousan | 2010-09-16 09:48 | 苫小牧 | Comments(8)