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パティスリー・ヴィオレット

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洞爺駅前のパティスリー・ヴィオレット。
やや、ずり落ちぎみのテティベアが目印。

小さなお店ですが、数々の名店で経験を積んだ有名パティシエのスイーツ店。
一般の人間が、東京の○○と言う有名店で・・・と言われても?ですが、
元ウインザーホテルの菓子部門責任者だったと言われれば
場所柄、どう言う人物なのかはすぐに理解できると言うものです。

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焼き菓子もありますが、
気になるのはやはりこちらのショーケース。

もちろん、許可は取って写真にしています。

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一番の有名所は塩モンブランですが、
食べた事があるのは ザッハトルテ。
表面はサクッと、中はしっとり。
甘酸っぱいアンズのジャムがアクセントのケーキ。

季節限定のフレジェ、イチゴも入って美味そうだけど420円!!

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それほどスイーツ好きと言う訳でもないですが
ちょっとわくわくします。

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小さなスペースですが、イートインも出来るので
有名所の塩モンブラン。

洞爺湖町の海水から作られた、釜焚きの塩が
生クリームに含まれています。
甘さに少し塩味もあり、上品な味わい。

甘いもの特有の、変に胃に残る感触も無く、
特にスイーツ好きでは無い男性や年配の方に至るまで、
誰にでも食べてもらえる仕上がりだと思います。

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メープルシャンティ。
メレンゲを絞り出し、低温で焼いてサクサクになったもの2つで
生クリームをサンド。

口で溶けて胃に落ちた感触も残らない泡の菓子。

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店内でシャッター音を響かせる非礼を働いたお詫びとお礼をかねて
みやげに購入しました。

イートインしたものも含めて3千円以上。

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塩キャラメル。
これも有名所です。

当然一人で食べきれるはずもなく、実家への手土産にしました。

姉や母の話によると、
自分用に買うには余りに高すぎるので、知人に頼まれて買いに行ったり、
何か先方に迷惑をかけた時の手土産として
持って行ったり、もらったりして食べる事が大半だそうです。


パティスリー・ヴィオレット
洞爺湖町本町185 浅野ビル102
営業時間 9:00~19:00
定休  火曜
     第1、3月曜

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by gajousan | 2009-04-22 09:37 | 洞爺湖町 | Comments(6)
Commented by John.John at 2009-04-22 10:02 x
ワクワクしました♪
塩モンブラン!?
私、あらゆる所のモンブランとロールケーキを食べたい人で
この写真見て、卒倒しそうでした
買うなら、フレジェ・塩モンブラン・カスタードチョコロール
エクシールショコラ・ザッハトルテ・・・
買いにも行けないのに、困ってしまった

がじょうさん、2個食べたんですか!?
Commented by yoyokaka at 2009-04-22 17:58 x
く〜うまそう。今ダイエット中なのでこれ見るだけで目が回ってしまいそうです。
Commented by まかない@ at 2009-04-22 22:21 x
ここ、昨年行ってきました(*^^*)

焼き菓子も有名とのことで、
ケーキも含めて数種類購入。。。
甘さが若干強めなせいか、
ブラックの珈琲やストレートティにすごく合いました♪

塩モンブランは知りませんでした。。。
リベンジしたいデス☆彡
Commented by gajousan at 2009-04-23 10:41
Jhon.Jhonさん
口で溶けて何も残らない感じの上品なケーキ。
昼食前に二つ食べても何の影響も無かった。
2個でラーメンや定食一回分の値段なので
スイーツとは贅沢品だとつくづく思います。
Commented by gajousan at 2009-04-23 10:43
yoyokakaさん
何個でも食べられそうな感じですが、スイーツは全般的に砂糖や
牛乳などが原料だと思うのでカロリーも結構高いのかも。
Commented by gajousan at 2009-04-23 10:48
まかない@さん
ずり落ちぎみのテディが気になりつつ
入ったのは今回が初めてでした。

サン・ドミニック、オレンジネージュ、ファームソレイユ
苫小牧にも行った事の無いスイーツ店があり
いずれはと思っています。
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