日本橋 その１４4（うな重 他）

日本橋



北海道も、ようやく暑い日が多くなって来ました。

道外の人には笑われそうですが
すでに食欲は落ち気味、眠りも浅い今日この頃。

「夏バテ防止」と言えば、やっぱり「うなぎ」
今年の「土用の丑」は７月２４日。


あまり、おおっぴらに宣伝していませんが
日本橋はうなぎも定評があり

何年かに一度は、土用の丑で忙しい様子や
高止まりのうなぎの話等で、
日本橋の大将や板前さんのインタビューが
地元紙の記事になっています。





うな重（上）国内産

６，３００円


肉厚で大きめ。

ちなみに、並、上、特上の違いは
うなぎの量が多いか、少ないかの違いだけで
うなぎの質は同じなのだそう。





先代から受け継いだ
「たれ」が味の秘密。

うなぎ串が、なかなかたれに沈みこまない位
粘度の高いたれだと、以前聞きかじったような・・。





お値段的には、なかなかですが
さすが季節もの！
今日この日に訪れる客は、ほぼうなぎ注文でした。

ちなみにうな重、うな丼は通常メニューで
年中注文出来ます。





〆はちゃっぷりん。



山女魚活魚料理・寿司･天婦羅・うなぎ
日本橋
苫小牧市桜木町４丁目１５－７
営業時間　１１：００～１４：００
　　　　　１７：００～２１：００（LO　２０：３０）
定休日　火曜、他水曜不定



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