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ビストロ エゼ その100(エゼコース)

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ビストロ エゼ



大変私事ではありますが、
2009年11月のエゼ初投稿から
12年半。

今回で通し番号が100回目の投稿です。
今まで生暖かく見守ってくれたシェフと
お付き合い頂いている皆様に感謝。

と、言っても特別な趣向は何も無いのですが・・・。


今回は定番、エゼコース
2,200円


前菜盛り合わせ
・厚真産桜姫鶏手羽先と砂肝のコンフィ
・朝採りアスパラガス2種の茹で上げ
・真狩産越冬熟成キタアカリと新玉葱の冷たいポタージュ



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本日の自家製パン
 
全粒粉の丸パン・クルミ・白パン
(江別産小麦 ハルユタカブレンドを使用しています)



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主菜

・苫小牧産黒ソイとズッキーニの鱗仕立て 真空調理
   ブールブランソース



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自家製デザート3種盛り合わせ

・アールグレイのムース
・エゼバスクチーズ
・台湾パインのソルベ



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ドリンク

小菓子 塩キャラメルのマカロン



Bistro aise(ビストロエゼ)
苫小牧市明野新町1丁目1-31
営業時間
 11:30~14:00(LO 13:30)
 18:00~22:00(LO 21:00)
(人数に関わらず、極力予約、
 4名以上での利用、及びディナーは要予約)

定休 水曜、月1回火曜



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by gajousan | 2022-05-23 05:58 | 苫小牧 | Comments(0)
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