ビストロ エゼ
大変私事ではありますが、
２００９年１１月のエゼ初投稿から
１２年半。
今回で通し番号が１００回目の投稿です。
今まで生暖かく見守ってくれたシェフと
お付き合い頂いている皆様に感謝。
と、言っても特別な趣向は何も無いのですが・・・。
今回は定番、エゼコース
２，２００円
前菜盛り合わせ
・厚真産桜姫鶏手羽先と砂肝のコンフィ
・朝採りアスパラガス２種の茹で上げ
・真狩産越冬熟成キタアカリと新玉葱の冷たいポタージュ
本日の自家製パン
全粒粉の丸パン・クルミ・白パン
（江別産小麦 ハルユタカブレンドを使用しています）
主菜
・苫小牧産黒ソイとズッキーニの鱗仕立て 真空調理
ブールブランソース
自家製デザート３種盛り合わせ
・アールグレイのムース
・エゼバスクチーズ
・台湾パインのソルベ
ドリンク
小菓子 塩キャラメルのマカロン
Bistro aise（ビストロエゼ）
苫小牧市明野新町１丁目１－３１
営業時間
１１：３０～１４：００（ＬＯ １３：３０）
１８：００～２２：００（ＬＯ ２１：００）
（人数に関わらず、極力予約、
４名以上での利用、及びディナーは要予約）
定休 水曜、月１回火曜
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