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札幌 夜パフェ専門店 パフェテリア パル その2 (パフェ 越冬白鳥)

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夜パフェ専門店 パフェテリア パル



過去ネタですが、
先日ローカル番組で放送されていたので触発されて投稿。

夜のシメパフェを出す店が数軒しか無かった時代に
夜パフェ専門店をオープンさせ
その成功がシメパフェブームの火つけ役になった事などが
紹介されていました。

テーマキャラクターは「マレーバク」
寝ている時に悪夢を食べるマレーバクと
オーナーの名前「学」をかけたもの。


店の区画はA~C館があり、受付は6階。
合計76席。



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セットのドリンク



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越冬白鳥

ドリンクとセットで2千円位。


以前もフラミンゴなど、似た構成のものがありましたが
冬仕様。

今もあるかどうかは、時期的に微妙。



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ホワイトチョコの羽と、マスカルポーネクリームの白鳥。
ジェノワーズ(スポンジ)も入っていて
最初の口当たりはショートケーキのよう。

中はチョコレートジェラートや
ルバーブと言う野菜のソルベ(フルーツのような酸味)
アクセントにアーモンドガレット。



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こう言う時期ですが、出店攻勢も積極的。
他地域での出店他、

集大成として、パルの入っているビル一階で
パティスリーを開業する計画も語られていました。

ここの洋菓子なら期待できそう。



夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL
札幌市中央区南4条西2丁目 南4西2ビル6F
営業時間 18:00~翌2:00(LO 翌1:30)



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by gajousan | 2021-04-11 07:13 | 札幌 | Comments(0)
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