夜パフェ専門店 パフェテリア パル
過去ネタですが、
先日ローカル番組で放送されていたので触発されて投稿。
夜のシメパフェを出す店が数軒しか無かった時代に
夜パフェ専門店をオープンさせ
その成功がシメパフェブームの火つけ役になった事などが
紹介されていました。
テーマキャラクターは「マレーバク」
寝ている時に悪夢を食べるマレーバクと
オーナーの名前「学」をかけたもの。
店の区画はＡ～Ｃ館があり、受付は６階。
合計７６席。
セットのドリンク
越冬白鳥
ドリンクとセットで２千円位。
以前もフラミンゴなど、似た構成のものがありましたが
冬仕様。
今もあるかどうかは、時期的に微妙。
ホワイトチョコの羽と、マスカルポーネクリームの白鳥。
ジェノワーズ（スポンジ）も入っていて
最初の口当たりはショートケーキのよう。
中はチョコレートジェラートや
ルバーブと言う野菜のソルベ（フルーツのような酸味）
アクセントにアーモンドガレット。
こう言う時期ですが、出店攻勢も積極的。
他地域での出店他、
集大成として、パルの入っているビル一階で
パティスリーを開業する計画も語られていました。
ここの洋菓子なら期待できそう。
夜パフェ専門店 Ｐａｒｆａｉｔｅｒｉａ ＰａＬ
札幌市中央区南４条西２丁目 南４西２ビル６F
営業時間 １８：００～翌２：００（LO 翌１：３０）
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