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札幌 とんかつ すみだ川

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とんかつ すみだ川


賑やかな通りにおいても、少しひっそり感のある佇まい。

店内は4人テーブル2卓と2人テーブル2卓と言う
想像以上にこじんまりとした店舗。

時刻は午後12時過ぎ。
ほぼ満席な店内。
作業員風の男性や、競馬場によく行っている常連さんなど
この時の来客は全員男性でした。


厨房にいるのは、ご店主らしき初老の男性と
これまた年の行ったお姉さまが2人程。

手が空くとキャベツを刻んでいる音が
店内に響いています。

壁は厨房からの油なのか
随分すすけた感があり、古くから営業しているお店の模様。

どうやら3Fにも部屋があるようですので
この倍くらいの客の対応は出来そう。

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メニュー


この辺界隈では、通常価格なのでしょうか。

裏は各種丼物 700円台。


昼だった事もあり、かつ丼を食べている人が多かった。


お店に貼ってある過去の掲載記事によると
1975年 高齢の前経営者から、
ご店主の母親が経営を引き継いだとあり、相当な老舗。
現店舗での営業は1985年から行ってるとの事。

「揚げる音で、現在の肉の状態が解る」と言う
長年の経験で熟練したご店主です。

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カツ丼 780円


玉ねぎどっさり。

わずかにシイタケと、タケノコも入っています。

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丸めたロース肉。

玉ねぎ等とは別々に調理して、ご飯にのせて出しているようで
さっくり感のあるカツ。

カツ丼で、この感触は良い。


とんかつ すみだ川
札幌市中央区南2条西4丁目 2F
営業時間
 月~土 11:00~21:00
     (日・祝は 19:00)
定休 木
 

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by gajousan | 2013-12-25 09:23 | 札幌 | Comments(0)
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