興隆刀削麺酒家
今月オープン１周年。
元、中華料理 三匠が営業していた店舗である事や
苫小牧初上陸なる「刀削麺」が食べられると言った宣伝もあり
昨年の今時期は、大きな注目を集めていました。
オーナーは、中国で食堂を経営していた女性で
厨房やホールスタッフも、言語から察するに
本場中国の方。
かつての三匠さんとは、
店舗を借りている大家と言う以上の関係はないようだ。
メニュー
他、日替わりもあり。
いつの間にか、随分リーズナブルになった。
唐辛子マークで、辛い度も区別しやすくなりました。
辛い系新メニューも、幾つかあり。
酸辣刀削麺 ７８０円
スーラ―（サンラー）
ランチはサラダ、杏仁豆腐付。
刀削麺説明
小麦粉の塊を
くの字の形の刀で削り落す
と、言った事が書かれている。
とろみに酸味と少々辛み。
指数の高い物はもっと辛いのだと思う。
ラーメンより、うどんに近く
一般的うどんより固めで、もちもち感があります。
興隆刀削麺酒家
苫小牧市双葉町１丁目１－７
営業時間 １１：００～１４：３０
１７：００～２３：００
定休 第１・３水曜
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