心に残る外食 File.１

心に残る外食


私自身の外食話「食べある記な話」

今回のお題目は、とても印象に残る
あるお店のあるメニュー。



そこは、とある中華系の料理を出すお店。




中でも麻婆豆腐は本場四川料理の流れを汲む
相当辛いものであると言う。


「相当辛いですが、宜しいですか？」
と注文の際聞かれました。

中辛にしてもらう事も出来るらしいのですが、　
特に気に留めずに通常通りにしてもらいました。



一口食べて、喉に香辛料が効き、軽く咳をしながら
中辛にしなかった事を激しく後悔しました。

辛いと言う感覚には、かなりの個人差があるので
話で聞いている限りでは辛さの度合いは、なかなか分からないもの。
刺激が足りないと不満足ですし、辛すぎても味わう余裕が無い。



「半分残そうか？　三分の一は残そうか？」

一口食べるごとに、自分に問いかけつつ何とか完食。
自分で自分を褒めてあげたい。


しかし、問題はこの後だった。
辛さと言うのは、甘さやしょっぱい等の味とは異なり
根本は刺激、痛みであると言う。

喉から胃、胃から小腸、大腸へと移動しても
辛さの刺激は消える事は無かった。

唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は
消化の過程で分解される事は無く、
最終的には便として身体の外に排出される事になる。

　・
　・
　・
　・
　・

そうです。全てを出し切って
ようやく辛さから解放されたのでした。




余談ですが、

苫小牧近郊地域にある、とあるラーメン店では
限界を遥かに超え、スープがもはやスープでは無く
ペースト状になっている程、唐辛子を投入したラーメンがあるのですが
（スプーンで唐辛子１０杯～５０数杯程）

完食した翌日
トイレで用を足すと
　「物」　が真っ赤であると言う。

真相は定かではない・・・。


最後に、
これは特定のお店、メニューへの批評等では決してなく
自分の辛さへの耐性を超えた食べ方をしてはいけません
と言うお話である事を念の為、付け加えておきます。


　　人気ブログランキング　←　ぽちっとお願い致します

にほんブログ村 北海道食べ歩き ←　応援頂ければ幸いです。