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パティシエ ラボ その2

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パティシエ ラボ

しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌 のスイーツショップ。

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工房はガラス張り。
数名のパティシエ、パティシエールの人たちの
スイーツ作りの様子も見られます。

人気商品の一つ 鶴雅ロール製作中の様子。

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焼き菓子系と併設されているカフェ。

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この少し前、にわかに混んで、一気に沢山の品が出た為
ショーケースの品が少なめ。

陶器やグラスと言った高めの器を使用している為
商品も気持ち高めな物が多いようですが、
頻繁に来る場所でも無い為、ついつい購入してしまいます。

左の樽前山の溶岩ドームを模した
たるまえ山シューも人気商品。

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たるまえ山シュー、鶴雅ロール以外で売れ筋はどれですか?
と言う、ややつっこんだ質問をしてみた所
勧めてくれたのはこれ。

みそプリン

一般的なプリンの素材にみそも使ったプリンです。


その他数点購入。

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アーモンドたっぷりの生地にイチゴを乗せた

タルト・フレーズ

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ゆずらいむ

清涼感ある果物の酸っぱさの
ドリンクのようなゼリー


パティシエ ラボ
千歳支笏湖温泉
(しこつ湖鶴雅リゾートスパ 水の謌内)
営業時間  9:30~16:30

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by gajousan | 2010-10-19 09:39 | 千歳 | Comments(4)
Commented by アミティエのあみちゃん at 2010-10-19 17:28 x
味噌プリンは、食べる前からちょっと苦手ですけど
食べるとおいしいかもしれませんね

イカスミプリン、ニンニクプリン、ワサビプリン、キムチプリン、ドリアンプリン・・・

いろいろありそうですね

スイーツをつくっているところが見えるのはすてきですね
チョコのテンパリングとかみたいです。

福祉施設でもクッキーやケーキをつくっていますが、おいしく作れても価格バランスをとれたものをつくるのはたいへん

クッキーだと、ほとんどの福祉施設で500円玉より少し大きなサイズのものが5~6枚で100円くらいになるようです。

100円ショップはもちろん、専門店にも価格で負けているようです。
パンはなんとか価格でも対抗できそうですけど・・・
Commented by gajousan at 2010-10-20 09:52
アミティエのあみちゃん
味噌の入ったプリンと聞くと、どんなものか?
と思ってしまいますが、普通のプリンの原料に
少し味噌も使っていると言う感じ。
普通のプリンの感覚で食べられると思います。

福祉施設のパンと言うのはこちらでも良く聞きます。
会社の昼などに移動販売で来るような方々もいて
好評なものもあるようです。
Commented by ムートン at 2011-01-13 22:55 x
しばらく名古屋と苫小牧を行ったり来たりの生活です。
いろいろ参考にさせて下さい。
苫小牧情報、ヨロシクでーす!
Commented by gajousan at 2011-01-14 11:12
ムートンさん
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
地域情報、今後ともこつこつアップ予定です。
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