日本橋 その６

日本橋

今回はいつもお世話になっている、日本橋の大将にご出演頂きました。


訪れる頻度の低い、寿司店のカウンターと言うのは
何となく身の置き所の無い気分になるものですが、

日本橋さんは、大将も板前さんも気さくな方で
世間一般では高級処として、畏敬の念を示す人がいる一方
思い切って入ってみると、すぐに馴染んで常連になる人も多いようです。

箸袋収集家も多数存在しています。
（数十枚集めると　上生鮨一人前等の特典あり）



金曜日の日替わり
五目ちらしセット　　１，０００円


店で使っている調味料　「北寄魚醤」　を製造、販売していると言う
熱い人物の話を大将から聞いたのは、今から４か月程前でした。
色々あってこの日は、北寄魚醤製造元のＴＳＯスタッフの工場に訪問し
代表の太田さんと、ランチで訪れていました。

目の前の板前さん　大塩さんが最近結婚なさったと言う話もあり
突っ込み所満載な一日だったのですが、　
料理を目の前に、ようやく目を覚ましたようにシャッターを押したカメラでした。
失業中以来の会社訪問だったので、少しは緊張していたのかも。



五目ちらし



野菜天ぷら



ミニそば


日本橋
苫小牧市桜木町４丁目１５－７
営業時間　１１：００～２２：００
　（ランチ　１１：００～１４：００）
定休日　火曜

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