味処 てっ平 その７

味処　てっ平

近隣では人気のカツ、フライ専門店。

お一人様、禁煙のカウンター席。
たまには他の場所にも座ってみたい・・・。



今回はＳサイズで。

夜はご飯、味噌汁別途料金ですが、
ランチだとセットのメニューもあり、
値段の方も幾分か安い。



特製ヒレカツ（１００ｇ）
ランチなら　ご飯、味噌汁付きで　１，２６０円



パン粉が細かく、さっくりとした食感。

そして何より肉が違う。
スーパーで買ってきた肉では、どんなに上手に揚げた所で
絶対にこの味、この柔らかさは出せない。

どうやら低温熟成と言う手法がキーワードのようですが、
それが分かった所で、他者が真似を出来るはずも無し。

正に専門店の味です。


味処　てっ平
苫小牧市音羽町１丁目１７－５
営業時間　１１：３０～１４：３０
　　　　　　　１７：００～２１：００（ＬＯ）
定休日　月曜
　　　　　（祝祭は営業し、火曜）

　　人気ブログランキング　←　ぽちっとお願い致します

にほんブログ村 北海道食べ歩き ←　応援頂ければ幸いです。