ラーメン 一本亭

洞爺湖温泉の　「ラーメン　一本亭」

数日前のローカル情報番組で、
近隣住民の口コミ情報として、紹介されていました。

温泉街から四十三（よそみ）山へと続く道にある
居酒屋、バーなどが軒を連ねる　「よそみ山通り」で営業する
近隣住民に愛されるラーメン店。

観光客は見落としがちなエリアですが、
なかなかの高評価だったので、当ブログも便乗したいと思います。



以前はスナックを営業していたと言う店主。
ラーメンを食べに行っても、好きなラーメンにはめぐり合えず
「それなら自分で作ろう」　と　我流でラーメンを作り始めました。

我流で作り始めたラーメンとは言っても、
かつては父親もラーメン店をしていた事もあり
思い入れも強いようで
「ただ愚直に、これ一本」　と
２０００年の有珠山噴火後、ラーメン屋を開業。



メニュー

正油のうま味を前面に出した
黒正油ラーメンが評判との事。

塩と正油で味付けをしたあっさり系の正油ラーメンや
味噌、辛味噌ラーメンもあります。



正油（黒）ラーメン　　７００円



漆黒なスープですが、
見た目ほど濃い味ではありません。

店主の目指すのは
「毎日食べても飽きないラーメン」なのだとか。



「麺と餃子の皮以外、全て手作り」　がキャッチコピー。
麺は西山製麺の特注品を使用。

店主の気さくな人柄もあり
周辺の常連さんも多いです。


ラーメン　一本亭
洞爺湖町洞爺湖温泉７８　よそみ山通り
営業時間　１１：３０～１４：００
　　　　　　　１８：００～２５：００
定休　　月曜

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