タグ:日本橋 ( 68 ) タグの人気記事

日本橋 その58 (限定コース 3月)

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日本橋


今回は
限定コース 3月
3,990円 他 色々。


本日のお通し


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角煮の茶碗蒸し


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イカと温玉


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やまべのから揚げ


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朴葉焼き


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ホッキのグラタン


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竹の子の揚げ出し


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もずく酢


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寿司


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味噌汁


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デザート



日本橋
苫小牧市桜木町4丁目15-7
営業時間 11:00~14:00
     17:00~21:30(LO 21:00)
定休日 火曜


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by gajousan | 2017-03-29 09:17 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その57 (やまべ天丼)

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日本橋


今回は
やまべ天丼 1,620円



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やまべ天丼


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から揚げ、塩焼き、刺身等
同じ食材でもそれぞれに味わいが変わるものです。

その昔、初めて日本橋に訪れた折
注文したのが「やまべ天ぷら定食」だった事もあり
やまべの天ぷらには思い入れもあります。


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やまべのあら汁


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日本橋
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今回、席が隣だったほっき王子さんと、日本橋の大将もかかわった
北寄魚醤を使った料理教室「北寄魚醤でCooking!」 第3弾
2月10日の開催です。




by gajousan | 2017-02-03 08:57 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その56 (北寄魚醤コース)

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日本橋


あえて和食なクリスマス。


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今回は北寄魚醤コース


濃縮されたもので
料理の過程で1滴か2滴の使用。

都度説明はしてませんが、
日本橋の多くの料理にも、北寄魚醤が使われています。


芸能人やリポーターが北寄魚醤コースを堪能するシーンを
何度も見ました。

やっぱりプロはコメントやリアクションが
違います。


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もずく酢


北寄魚醤が入っていない物と食べ比べると
酸味がまろやかになる事がわかります。


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通常はカニ茶碗蒸しですが
今回はホッキ入り。


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銀鮭のホイル焼き


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ほっきの貝揚げ

ホッキの身を中心に
カニの身なども入った貝揚げ。


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ホッキのグラタン


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ほっきの土瓶蒸し


マツタケでは無く、ホッキの旨みが出た
土瓶蒸し


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ほっき笹寿し


北寄魚醤を塗したガリと、天然塩で味付けされた
ホッキの笹寿司。

さっぱりとした風味と食感。
ホッキの概念が変わります。


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お馴染みのちゃっぷりん


茶碗蒸しとプリンの中間。
寿司屋スイーツ。


ごちそうさまでした!



日本橋
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by gajousan | 2016-12-28 10:21 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その55 (日替わり 日曜日)

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日本橋


今回は
日替わりランチ 他、いろいろ。

平日 1,200円
土曜 1,400円
日曜 1,800円


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日替わり 日曜日

1,800円


寿司定食


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かんぴょう巻き


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日本橋
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by gajousan | 2016-12-02 08:43 | 苫小牧 | Comments(2)

日本橋 その54 (秋のマツカワづくし)

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今回は
今月号じゃらん掲載「秋のマツカワづくし」


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秋のマツカワ(王鰈)づくし

2,000円


数量限定。
期間も来月19日までの限定です。


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マツカワの握り


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マツカワの笹寿司


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マツカワのカルパッチョ



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by gajousan | 2016-10-23 18:55 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その53 (限定コース 10月)

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日本橋



今回は限定コース 10月

3,700円 他、色々。


本日のお通し


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松茸の茶碗蒸し


国産松茸入り。


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やまべのから揚げ


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サンマの刺身


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B1とんちゃん豆乳鍋


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銀鮭の素焼き


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もずく酢とみょうが


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寿司(まぐろ、甘海老、ホッキ、真イカ、いくら)


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うに、いくら丼


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お吸い物


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デザート


今月号、じゃらんに掲載された
「秋のマツカワづくし」の画像もあるのですが
長くなりましたので、今回はここまで。

これも時期限定ものですので
近日中、アップ予定です。



日本橋
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by gajousan | 2016-10-21 08:35 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その52 (長寿巻など)

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日本橋


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長寿巻

1,000円


長寿を喜ぶ「おぼろ昆布」
子孫繁栄の「カズノコ」
縁を結ぶ「干瓢」
など末広がりな具材を使用した
縁起物の太巻き。


敬老の日限定商品の為、
時期が遅れてしまいましたが
たぶん来年以降もあると思いますので。


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ホッキの茶わん蒸し


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マツカワの握り

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プリンのような茶碗蒸し。
寿司屋スイーツ「チャップリン」



日本橋
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by gajousan | 2016-09-23 09:02 | 苫小牧 | Comments(2)

日本橋 その51 (限定コース 8月)

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日本橋


火曜定休、今週の水、木は盆休みの振替で
休みです。


今回は限定コース 8月

3,700円 他、色々。


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本日のお通し


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やまべのから揚げ


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いかと温泉たまご


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B1とんちゃん陶板焼き


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松茸の土瓶蒸し


松茸も採れ始めているようです。


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揚げ出し豆腐


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角煮の茶碗蒸し


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生湯葉の酢の物


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寿司

マグロ、いか、サーモン、ホッキ、甘海老


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寿司

マツカワ、ウニ、トロ


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お吸い物


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デザート



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by gajousan | 2016-08-22 09:59 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その50 (レディースコース)

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日本橋


今回はレディースコース 夏メニュー
(レディーじゃなくても注文可)

3,000円

他、いろいろ。


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梅茶碗蒸し(冷た~い)


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やまべから揚げ


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青野菜と温たまサラダ


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生湯葉の豆乳旨味出し


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かぼちゃグラタン


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オクラともずく酢


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寿司

(たまごサンド、甘海老、サーモン、イカ、とびっこ)


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チップの握り


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ホッキのバッテラ


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お吸い物


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デザート

プリンのような茶碗蒸し。
(茶碗蒸しのようなプリン?)



日本橋
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by gajousan | 2016-07-25 09:27 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その49 (夏の特選握り)

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日本橋


今回はじゃらん7月号掲載メニューと

他、色々。


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夏の特選にぎり ・・・・ 確か、そんな感じの名称。

2000円


一日数量限定。


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マツカワ、ホッキのバッテラ
イカ、とびっこ、アナゴ、いくら、エビ、マグロ


詳しく聞くのを忘れましたが
来月18日くらいまでの、ひと月限定です。


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サービスの一貫。

時鮭


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ほっきのバッテラ


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ドリンク、デザート


日本橋
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by gajousan | 2016-06-22 09:35 | 苫小牧 | Comments(2)