タグ:グルメ 和食・寿司 ( 172 ) タグの人気記事

日本橋 その58 (限定コース 3月)

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日本橋


今回は
限定コース 3月
3,990円 他 色々。


本日のお通し


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角煮の茶碗蒸し


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イカと温玉


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やまべのから揚げ


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朴葉焼き


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ホッキのグラタン


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竹の子の揚げ出し


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もずく酢


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寿司


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味噌汁


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デザート



日本橋
苫小牧市桜木町4丁目15-7
営業時間 11:00~14:00
     17:00~21:30(LO 21:00)
定休日 火曜


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by gajousan | 2017-03-29 09:17 | 苫小牧 | Comments(0)

喰い処 弐七 その13 (弐七丼)

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喰い処 弐七(にいなな)


開業から6年が経ちました。


今回は初心に帰って

弐七丼

1,200円


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小鉢5品


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弐七丼


10種類位のネタを盛った海鮮丼


ネタの下のご飯の上には軽く、削り節、ゴマがふりかけてあり
味に変化がつき、ご飯が進みます。


喰い処 弐七(にいなな)
苫小牧市汐見町1丁目2-2 水産ビル1F
営業時間 11:00~15:00(売り切れ次第、終了)
     夏季 5月連休は9時から
  臨時休業、年末年始以外無休


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by gajousan | 2017-03-23 09:01 | 苫小牧 | Comments(0)

札幌 とんかつ すみだ川 その2 (ヒレかつ定食)

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とんかつ すみだ川


階段を上ると
店内は4人テーブル2卓と2人テーブル2卓と言う
想像以上にこじんまりとした店舗。

見たことは無いのですが、
3Fにも部屋はあるようです。


壁に貼ってある掲載記事によると

店の経営者と店舗はそれぞれ3回変わっているそうで
1975年 高齢の前経営者から、
現ご店主の母親が経営を引き継いだとあり、相当な老舗。
現店舗での営業は1985年から行ってるとの事。


いつ頃からあったのかは、
現ご店主にも正確には分からないようですが
以前働いていた、古くからの職人さんの話からすると
開業から60年以上は経っているそうです。


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裏はカツ丼やカツカレー
800円~900円位。


この店独自の要素をもった「カツ丼」は人気。


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ヒレかつ定食

1,950円


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提供まで20分程と言う説明書き通り
分厚い状態のカツを、時間をかけて揚げます。

一般的に見慣れた一口カツより
ジューシーさは増すのかもしれません。


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輪切りで、カツの部分が少ない事もあり
ヒレのステーキをとんかつソースで食べている感もあります。


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とんかつ すみだ川
札幌市中央区南2条西4丁目 2F
営業時間
 月~土 11:00~20:00(LO 閉店30分前)
     (日・祝は 19:00)
定休 木


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by gajousan | 2017-03-15 09:15 | 札幌 | Comments(4)

日本橋 その57 (やまべ天丼)

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日本橋


今回は
やまべ天丼 1,620円



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やまべ天丼


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から揚げ、塩焼き、刺身等
同じ食材でもそれぞれに味わいが変わるものです。

その昔、初めて日本橋に訪れた折
注文したのが「やまべ天ぷら定食」だった事もあり
やまべの天ぷらには思い入れもあります。


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やまべのあら汁


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日本橋
苫小牧市桜木町4丁目15-7
営業時間 11:00~14:00
     17:00~21:30
定休日 火曜


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今回、席が隣だったほっき王子さんと、日本橋の大将もかかわった
北寄魚醤を使った料理教室「北寄魚醤でCooking!」 第3弾
2月10日の開催です。




by gajousan | 2017-02-03 08:57 | 苫小牧 | Comments(0)

地魚・活魚・炉端焼 魚次郎 その4 (ガゴメ昆布でわかめラーメンセット)

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地魚・活魚・炉端焼 魚次郎


ランチメニューは
各種刺盛や海鮮丼、焼き魚他
かき揚げ丼など。


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ガゴメ昆布でわかめラーメンセット
(ミニたらこ丼付)

980円


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ミニたらこ丼


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スープがコンブ色。

さらさら、あっさり塩ラーメン。


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太目の麺


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ドリンク付


地魚・活魚・炉端焼 魚次郎
苫小牧市大町1丁目34-1 ロン・ルナマーレビル1F
営業時間 
ランチ(月~金) 11:30~14:00(LO 13:30)
ディナー     17:00~23:00(LO 22:00)
定休  日曜



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by gajousan | 2017-02-01 09:50 | 苫小牧 | Comments(0)

とんかつの喜多蔵 その23 (かつ天丼)

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とんかつの喜多蔵


休日は大抵混みますので
ピークの時間帯を外すか
平日に訪れる方が待ち時間が少なく済むでしょう。


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カツ天丼

1,020円


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玉子でとじずに、特製割下で仕上げた
天丼風カツ丼。


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ヒレ、エビ、チキン、イカ


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アイスかコーヒー



とんかつの喜多蔵
苫小牧市ときわ町4丁目26-17
営業時間 11:15~14:20(LO)
       17:30~20:50(LO)
定休 第1・3・5 水曜
  (臨時休業も、たまにあり)



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by gajousan | 2017-01-25 08:57 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その56 (北寄魚醤コース)

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日本橋


あえて和食なクリスマス。


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今回は北寄魚醤コース


濃縮されたもので
料理の過程で1滴か2滴の使用。

都度説明はしてませんが、
日本橋の多くの料理にも、北寄魚醤が使われています。


芸能人やリポーターが北寄魚醤コースを堪能するシーンを
何度も見ました。

やっぱりプロはコメントやリアクションが
違います。


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もずく酢


北寄魚醤が入っていない物と食べ比べると
酸味がまろやかになる事がわかります。


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通常はカニ茶碗蒸しですが
今回はホッキ入り。


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銀鮭のホイル焼き


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ほっきの貝揚げ

ホッキの身を中心に
カニの身なども入った貝揚げ。


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ホッキのグラタン


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ほっきの土瓶蒸し


マツタケでは無く、ホッキの旨みが出た
土瓶蒸し


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ほっき笹寿し


北寄魚醤を塗したガリと、天然塩で味付けされた
ホッキの笹寿司。

さっぱりとした風味と食感。
ホッキの概念が変わります。


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お馴染みのちゃっぷりん


茶碗蒸しとプリンの中間。
寿司屋スイーツ。


ごちそうさまでした!



日本橋
苫小牧市桜木町4丁目15-7
営業時間 11:00~14:00
     17:00~21:30
定休日 火曜


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by gajousan | 2016-12-28 10:21 | 苫小牧 | Comments(0)

地魚・活魚・炉端焼 魚次郎 その3 (ザンギ定食)

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地魚・活魚・炉端焼 魚次郎


ランチメニューは
各種刺盛や海鮮丼、焼き魚他
かき揚げや、昆布ラーメン等もあります。


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ザンギ定食

780円


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ドリンク付


地魚・活魚・炉端焼 魚次郎
苫小牧市大町1丁目34-1 ロン・ルナマーレビル1F
営業時間 
ランチ(月~金) 11:30~14:00(LO 13:30)
ディナー     17:00~23:00(LO 22:00)
定休  日曜


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by gajousan | 2016-12-19 08:27 | 苫小牧 | Comments(0)

四季の味 熊谷 その15 (ある日の和定食)

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創作日本料理  四季の味 熊谷


現店舗で「四季の味 熊谷」としての開業は2004年。
12月で満12年。


料理やお茶に使用するのは、白老の湧き水。

料理やちょっとした付け合わせにも
手作り、無添加の健康な料理にこだわりを持っています。


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和定食

900円


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小鉢(右下)はシカの肝


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この日はサービスでお茶菓子も出ました。



創作日本料理  四季の味 熊谷
苫小牧市表町2丁目1-25
営業時間 11:30~13:30(LO)
       17:00~21:30(LO)
定休日 日曜、祝日
    (木曜は昼のみ休み、土曜は予約のみの営業)


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by gajousan | 2016-12-05 08:57 | 苫小牧 | Comments(0)

日本橋 その55 (日替わり 日曜日)

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日本橋


今回は
日替わりランチ 他、いろいろ。

平日 1,200円
土曜 1,400円
日曜 1,800円


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日替わり 日曜日

1,800円


寿司定食


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かんぴょう巻き


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日本橋
苫小牧市桜木町4丁目15-7
営業時間 11:00~14:00
     17:00~21:30
定休日 火曜


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by gajousan | 2016-12-02 08:43 | 苫小牧 | Comments(2)