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プチレストラン葡麗紅(ぶれいく) その12

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プチレストラン葡麗紅(ブレイク)


前身である汐見町開業時代から今年で38年目。
秘かにでも無いけど、老舗です。

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会長ステーキ 1,490円


4年以上前に一度アップしているのですが
撮り直した画像でもう一度。

上のバターは火が着いた状態で
ぱちぱちと音を立てながら出てきます。

本当ならその状態を撮った方が良いのですが
油がカメラのレンズにはねる為
前掛けをして油はねが収まるまで待ちました。

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私は当初、会長とはマスターの事だと思っていました。
「マスターおすすめ」位の意味合いかな?・・・と。
(店長は主に厨房にいる息子さんの方)

しかしながら、昔あったハンバーグの目方を表す言葉で 
課長 170g
部長 220g
社長 300g

ステーキは、約400gで、社長の上だから
本来は無い呼び名ですが、
会長なのだとか。
 

プチレストラン葡麗紅
苫小牧市新中野町3丁目13-8
営業時間 平日   10:00~22:00
       日祭日 12:00~20:00
定休日 第1、3 日曜


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お知らせ 1月12日~14日 ブログの更新は、多分休みます。
by gajousan | 2013-01-11 08:58 | 苫小牧 | Comments(0)
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