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そば処 やまたけ工房

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やまたけ工房


開業は2009年。

山口技研コンサルタント敷地内にあり
会社の駐車場を客用に使う為、営業は日曜日のみ。

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店長はそば好きが高じて、
自らそば作りにのめり込み10年以上と言う
同社会長でもある山口武雄氏。
だから「やまたけ」なのでしょう。

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そば打ちの愛好家が、
ほとんどボランティアで行っているお店です。

そばは、
丸抜きと、そば殻ごと挽いた挽きぐるみ(白、田舎)2種類。

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ごぼう天そば 600円  田舎そばタイプ
大盛は100円増です。

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つゆも全て手作り。
利尻昆布と削りたての本枯れ節を使用。

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幌加内産又は音威子府産玄そばを
毎回使用する分だけ石臼で自家製粉。

樽前山麓の伏流水を加水して打ち立てます。

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やまたけ工房
苫小牧市柏木町1丁目3-7
営業時間 11:00~14:00
(毎週、日曜のみ営業)

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by gajousan | 2012-03-26 07:59 | 苫小牧 | Comments(4)
Commented by nanami at 2012-03-26 10:31 x
「やまたけ工房」はたまに行きます(^_^)v
ごぼ天が美味しいですよね~♪
穴場的なところも好きです(笑)
Commented by エイミイ at 2012-03-26 19:46 x
すごーくご近所なはずなのに何処だろう???春休み中に子供達と探検?して探してみます(笑)
Commented by gajousan at 2012-03-27 09:13
nanamiさん
そば好きの方から「やまたけ工房は出さないの?」
と言われる事もありました。
いつの頃からか、広告や物産系のまつりに出店したりと
知名度も徐々に高まってきているようです。
Commented by gajousan at 2012-03-27 09:14
エイミイ さん
環状線沿いなので、
日曜の営業時間内ならば、すぐに分かると思います。
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