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鮨処 魚徳 その6

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鮨処 魚徳

比較的高級処。

いきなり訪れるのは敷居が高いと言う方は
ランチなら千円の各種丼セットや
1,260円の握りセットなどありますので
まずは昼時様子見で訪れてみるのも手。

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寿し会席 梅コース  2,700円

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寿司 8カン

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煮物

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茶碗蒸し、小鉢

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紙鍋

耐水加工の厚手の紙。
紙鍋の底がゆがまないように、金網状の底にセットされています。

紙なのになぜ燃えないのか不思議。

紙が燃える温度は300度。
水が入っている状態だと、おおむね100度までしか
上昇しない為、燃えないのだそうです。

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素材の旨みを生かした、薄味。

最後は吸い物を兼ねます。


鮨処 魚徳
苫小牧市春日町2丁目1-2
営業時間 11:00~22:00
(ランチ 11:00~14:00)
定休 水曜

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by gajousan | 2011-01-07 09:02 | 苫小牧 | Comments(0)
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