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中国料理 菜香 その2

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中国料理 菜香(さいこう)

店主は中華料理歴50年以上のベテラン。
札幌などで修業後、26歳で苫小牧へ。
40年以上市内で中華料理を提供しています。

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あんかけ焼きそば、五目チャーハンなど
中華の中では一般的に人気の高いメニューの他、
菜香と言えば、やはりスープチャーハン(上湯炒飯)

全国的にみると、昨今珍しくも無いようですが、
市内に限ると、あまり見かけません。

単なるエンターテイメントでは無く、
通常より強めに焼く事で、食感や風味を引き立てる工夫をしている為、
この状態でもチャーハン特有の香ばしい風味があり
さすがにぱらっとはしていませんが、
食感やチャーハンの旨みは失われていません。

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ロースターもあり、中華の他、焼肉も出来るようになっています。

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今回は、
五目チャーハン  740円

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香ばしく焼かれたご飯と
チャーシュー、しいたけなど数種類の具。
飾り気の無い、自然な仕上がりです。


焼肉・中国料理 菜香(さいこう)
苫小牧市春日町3丁目13-21
営業時間 11:00~14:00
       17:00~21:00
定休  水曜

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by gajousan | 2010-05-29 10:01 | 苫小牧 | Comments(0)
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